Rrahif (Crèpe feuilletée marocaine)

Rrahif (Crèpe feuilletée marocaine)

Se sert au petit déjeuner, au goûter, ou mieux, avec un bon verre de thé !

Ingrédients :

- Farine, eau, huile de tournesol, levure de boulangerie (1 pincée), beurre, sucre vanillé (facultatif)

Mélanger la farine, l'eau, l'huile, le sucre et la levure de façon à obtenir un pâton souple et non-collant (comme une pâte à pain).

Etaler le pâton en rectangle, y déposer des morceaux de beurre et replier à la manière d'une pâte feuilletée. Renouveller l'opération 3 ou 4 fois et laisser refroidir au frigo entre chaque pli.

Etaler une dernière fois et faire cuire à la poêle. Servir chaud avec du miel.