Minouche &amp; Minouchette

19 août 2007

Index des Recettes salées

- Citrons confits - Merveilleux Pot au feu

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19 août 2007

Figues semi-confites au miel

Figues semi-confites au miel - 500 g de figues noires- 150 g de sucre ou de confisuc- 150 g de miel- 1/2 cc de canelle en poudre- 1 cs d'eau de fleur d'oranger- 1 cs de jus de citron Nettoyer et couper les figues en 4. Dans un saladier, mélanger les figues,...

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17 août 2007

Montecao

Montecao Les Montecao sont peut-être les biscuits les plus vieux du monde !On en trouve des descriptifs dans les textes de la Grèce antique où ils sont comparés à des seins de femme. Il viendraient probablement de Mésopotamie... - 250 g de farine- 125...

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15 août 2007

Les Brownies qui tuent

Les Brownies qui tuent (plus meilleurs tu meurs) - 1 petite tablette de beurre (250 g si j'ai bonne mémoire)- 2 tablettes de chocolat à patisserie- 1 tasse de sucre- 2 oeufs- 1 cuiller à café d'arôme de vanille- 1/2 tasse de farine tamisée- 1 pincée de...

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15 août 2007

Les Bottereaux de Katy

Les Bottereaux de Katy - 1 kg de farine- 8 oeufs- 300 g de beurre fondu- 120 g de sucre- 1 verre d'eau- 2 sachets de levure chimique- Huile de friture- Sucre glace Mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le verre d'eau. Mélanger à part la farine...

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15 août 2007

Fekkas à l'anis

Fekkas à l'anis Un thé servi sans Fekkas n'est pas un thé ! - 1 kg de farine (+ 1 poignée pour pétrir)- 1 verre de lait tiède- 1 verre moyen de sucre- 1/2 verre d'huile, 1/2 verre de beurre fondu- 50g de levure de boulanger (fraîche en cube)- 1 grand...

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15 août 2007

Recettes à base de Lemon Curd

Glace au Lemon Curd Remplacer le beurre par de la crème fouettée sans sucre et verser le mélange refroidi dans la sorbetière. Tiramisu au Lemon Curd Monter un Tiramisu en alternant des couches de boudoirs trempés (à peine) dans du jus d'orange (frais...

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15 août 2007

Lemon Curd (Crème de citron)

Lemon Curd (Crème de Citron) Arrf c'est trop bon ! - 6 oeufs- 2 citrons (zestes et jus à part)- 200 g de sucre- 100 g de beurre Dans un bain-marie, battre, les oeufs et ajouter les jus et les zestes hachés de citron, le sucre et le beurre. Cuire en remuant...

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15 août 2007

Mardi 14 Août, 19h32 Sarah rit pour la toute

Mardi 14 Août, 19h32 Sarah rit pour la toute première fois. C'est un rire un peu incertain, il gargouille, il hésite et finit par sortir à notre plus grande surprise. Elle me regarde, indécise, je l'invite à recommencer, et elle rit encore.Nous nous regardons,...

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21 juillet 2007

Tarte Tatin Caramélisée

Tarte Tatin Caramélisée - 1,5 kg de pommes Royal Gala- 200 g de sucre semoule- 100 g de beurre- 1 disque de pâte feuilletée Couper les pommes en grosses rondelles. Faire un caramel avec le sucre et le verser dans le fond du moule. Déposer dessus le beurre...

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